Jag gillar snabbt och enkelt

samtidigt som långkok är fantastiskt lite då och då. En hastig men god lunch blev det igår. Pasta med halloumi, broccoli och champinjoner. (Mängden jag gjorde räckte till två tallrikar).

Pasta, av valfri sort
1 vitlöksklyfta
½ pkt halloumi
10 små färska brocolibuketter
6 champinjoner
En skvätt grädde
Riven ost
Pressad citron, några stänk
Kryddor: örtsalt, cayennepeppar

Koka pastan. Riv vitlök, tärna halloumi, klyfta champinjoner och stek tillsammans i lite smör. I med broccoli, grädde, citron och kryddor. Låt fräsa en kort stund (bara ett par min) och servera till pastan, färsk tomat och riven över ost. Snabbt och enkelt!

Annonser

%d bloggare gillar detta: