Örtpepparbiff, råstekt potatis och kall pestosås

Småfestligt en måndag med ryggbiff. Skölj, skiva potatisen och ringla över olivolja, krydda med örtsalt och kör in potatisen i ugnen på ca 200C grill.

800g ryggbiff i bit (skivor går oxå bra). Blanda franska örter, grovmald svartpeppar, cayenne, örtsalt och flingsalt. Gnid in köttet med kryddorna, skiva och stek på hög värme i grillpanna tillsammans med olja och krossad vitlök. Stek ca 3 min på varje sida.

Blanda ca 2 dl crème fraîche med 2-3 msk pesto, smaka av med örtsalt och svartpeppar.

Servera middagen med god sallad och avokado 😊

20121015-203309.jpg

Annonser

Vardagslyxig krämig pasta

Enkelt men det känns ändå lite vardagslyxigt med ryggbiff och sparris tillsammans med en krämig spenatpasta.

Mobilinlägg

Koka pasta med buljong och hackad spenat.
Fräs: sparris, rödlök, blomkål, cocktailtomat i olja och riven vitlök. Krydda med flingsalt och cayenne.
Stek: ryggbiff i skivor krydda med svartpeppar ca 3 min på varje sida.

När pastan är klar, blanda med riven ost och crème fraîche. Lägg upp på tallrik, lägg på grönsaker och ryggbiff. Strö lite flingsalt över.

Mobilbild:

20120919-124444.jpg

20120919-124503.jpg

%d bloggare gillar detta: