Vilgot startar dagen med vitaminer

20130308-084952.jpg

När Ofelia börjar dagen med gröt väljer Vilgot istället en frukost fylld med vitaminer. En skål med mungbönsgroddar, hasselnötter, ekologiska apelsiner och lite a-fil. ”Mmm så mumsiga” uttrycker han sig när han börjar på apelsinen. Så saftig o så god. Jag var tvungen att ta en jag med när han frestade så 😊 Godmorgon på er! Ha en skön helg, själv ska jag jobba 5 dar nu.

Annonser

Lite lyxigare havregrynsgröt

Ofelia har lovat sin skolsköterska att börja varje morgon med havregrynsgröt. Hon är liten i magen, smal och svängande humör, det märks tydligt när hon ätit på länge. Idag kör hon gröten till mellanmål innan det är dags att träna konståkning.

1/2 dl havregryn
1 tsk kokosflingor
1 1/4 dl vatten
Olivolja, en skvätt
Salt, lite
5 mandlar

Koka ihop ingredienserna ovan, servera med hallon, 1/2 passionsfrukt, lite vaniljsocker och mjölk

20130307-145942.jpg

En klassisk GI-frukost till brunch

Att jobba natt på helgen är inte det optimala när det bor en liten kille på 2 1/2 här. Jag fick sova 2 1/2 h, tur det bara är en natt jag jobbar.

För att ändå få en bra start på dagen så blev det en klassisk engelsk frukost och gi-frukost med knaperstekt bacon och stekt ägg på med lite sallad och rödlök. Jag hoppas på att hinna med en promenad här snart också. Ha en härlig söndag ni med!

20120325-123015.jpg

En saknad GI-frukost

Jag tror att jag smyger igång gi-kosten igen. Jag saknar den fräscha maten och den sunda känslan, plus att min mage mår ju så mycket bättre av det.

Så denna härliga soliga lördagsmorgon får börja med min favoritGi-frukost. Kalkonrullar, ägg och ostrullar.

20120324-082301.jpg

Min absoluta favorit när det gäller GI-rivstartsfrukost

Jag pluggar hemma idag, har mycket att ta igen och blev så sugen på en typisk frukost som jag äter när jag kör rivstart. Nu var det ett tag sedan jag åt mina kalkonrullar men vad gott det är! Sitter just nu med tre kalkonrullar fyllda med keso + creme cheese, avokado, rödlök och fina goda tomater kryddat med lite cayenne och örtsalt, en stor kopp med grönt te till. Detta är verkligen min frukostfavorit! Så till er som kör GI och tröttnat på ägg i alla varianter till frukost testa gärna och säg vad ni tycker!

https://mammamandala.wordpress.com/2011/01/02/borjar-det-nya-aret-med-en-harlig-gi-frukost/

Hallonsmoothie nu i hallontider

Kanske den enklaste varianten 🙂  men god ändå.

En annan sak när det gäller smoothie och frukt, inget nytt men kanske kan vara en påminnelse. Det är ju verkligen perfekt att frysa in alla möjliga frukter som kanske ser lite tråkiga ut i fruktskålen. Istället för att hamna i komposten så blir de perfekta att ha i smoothie. Banan är en sån frukt som ibland går åt som bara den men blir skalet bara lite brunt så vill ingen ha dem längre. Men i smoothie spelar det ju ingen roll 😀 Jag har en hallonbuske som står i fel läge men nu för varje dag så mognar det nya och stora blir dem också, jättegoda och än så har jag inte hittat några larver i som det annars alltid gömmer sig i de som plockas i skogen.

2½  dl frysta hallon

60 g banan

2 dl filmjölk (brukar göra på yoghurt annars men den var slut hemma)

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

Låt bär och frukt tina en aningen så de lättare kan mixas. Börja mixa hallon och banan, tillsätt filen och vaniljsockret. Låt det köras nån eller några minuter i matberedare/mixer för att sen tillsätta mjölk. Smaka av och fyll på lite här och där om du vill ha mer av något. Sen är det ju lätt att bara slänga ner någon annan frukt som variation.

Keso med honungsrostad müsli och hallon *gi-frukost*

Kanongod start på morgonen, keso med rostad müsli och syrliga hallon, lite ringlad honung över och pudrad med kanel.

(Här hittar du min gi-müsli och här den vanliga müslin).

Den här gången använde jag  mig av:

Dinkelflingor
Boveteflingor
Havregryn
Solrosfrö
Pumpkärnor
Linfrö
Mandel, grovhackade

2 msk flytande honung
2 msk rapsolja
2 msk vatten

Sätt ugnen på 180C varmluft. Blanda ingredienserna till müslin och rör i honungsblandningen. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. In i mitten av ugnen i ca 20-25 min, rör några ggr så inte müslin bräns eller blir ojämnt rostad.

**Ett litet tillägg, efter lite tjat från barn och man så innehåller den nu även quinoapuffar, torkade aprikoser och ett par andra sorters torkad frukt, minns inte vad bären/frukten heter. Men de går att köpa i lösvikt i de flesta större butiker. Nu har Cassiopeja plockat ut sina godbitar så jag måste ta och göra en ny omgång 🙂

Låt svalna och servera sen till keso, fil eller yoghurt.

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: