Delar med mig av en länk från Naturskyddsföreningen

som fortsättning på förra inlägget. Min vän Jessica tipsade om länken och kände att det passade perfekt att lägga till här om det är fler som funderar på var och hur de ska börja gå över till ekologiska produkter eller handla med miljötänk!

http://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/5-viktiga-varor-att-byta-till-eko

Så försök gärna byta ut kaffe, banan och vindruvor, mejeriprodukter, kött och potatis 🙂

Annonser

Tänkte försöka utmana mig själv…

eller kanske någon mer där ute. Idag var det dags för storhandling och vi har pratat mycket om ifall vi (jag och Henrik) skulle bli vegetarianer  Eller om vi ska äta lite kött och i så fall bara ”bra” kött, ekologiskt kött. Vi har fortfarande inte bestämt oss helt. Men vi börjar med att försöka att köpa det mesta kött ekologiskt. Idag när jag skulle storhandla bestämde jag mig för att utmana mig själv när det gäller ekologiska varor och börja tänka mer miljösmart (klimatsmart) när det gäller kosten. I alla fall till en början, sen går det ju att utveckla hur mycket som helst.

Av slutsumman på 1492:- var 493:- miljövaror. 18 varor av 64 var miljömärkta 😀 Det ser ju inte alls mycket ut när jag skriver det så, men jag känner att det är en bra början. Så nu börjar utmaningen.

Ifall det är någon som tycker det är kul att veta vilka varor jag köpte så skriver jag ner här. Om ingen tycker det är intressant så sparar jag det för min egen del 😉

Kravmärkt

A-fil, apelsin-& morotsjuice, äpple, banan, bladspenat, fetaost, gräddfil, kaffe, kokosflingor, timjan, vitlök, makaroner, mellanmjölk, nötfärs, kokosmjölk, toapapper, yoghurt och ägg.

 

 

 

Nya tag och startar med veckomatsedel

Nu är det ju inte jättelångt kvar tills den stora dagen. Den dagen jag vill ha kroppen i topptrim och lite mer slimmad. Jag började så bra så i somras men nu har jag spårat ur. För att hitta tillbaka börjar jag med nya veckomenyer och skippar onyttigheterna under vardagarna.

Måndag: pasta i gräddig sås med kotlettkuber och broccoli
Tisdag: kantarellsoppa, knaperstekt bacon och potatistärningar
Onsdag: dijonkycklinggryta med ris
Torsdag: laxburgare, klyftpotatis och tzatziki
Fredag: tacos med allt vad det innebär
Lördag: räksallad och bakad potatis
Söndag: fetaostpiroger, stekt sparris och ruccolasallad

Tjejkväll, då väljer tjejerna

Henrik har åkt iväg till Göteborg för att springa Midnattsloppet. Vilgot är och myser hos mormor. Det är tjejkväll hemma, jag och mina stora tjejer. Mat ikväll blir, när tjejerna får välja, hemmagjord pizza med egen god tomatsås, massor med oliver, rostad paprika (som jag rostade för ett litet tag sen o la i frysen), pumpakärnor och mozzarella.

Ofelia kavlade ut degen så noga så noga, de hackade och rev, tillsammans gjorde de en supergod pizzasallad också. Ser fram emot en myskväll med tjejerna som vi sällan har. Till efterrätt blir det ostkaka och sen har vi det bästa godiset tjejerna vet, naturgodis! På tv väljer de MTVlive, jag tänkte annars att vi skulle spela spel, får se hur det blir med det.

20120825-185100.jpg

20120825-185133.jpg

Palmolja skövlar regnskog och hotar orangutangen *en liten insats för miljön*

Detta är ingen ny nyhet men jag vet inte om alla fortfarande vet om det. Palmolja finns i otroligt många av våra produkter i Sverige, jag ska gå ut och kika i mitt kök för att se om vi har varit dåliga på att läsa innehållsförteckning den senaste tiden. Det första jag hittade var Digistivekex orginal, så det ska vi inte köpa fler ggr, det måste finnas andra märken som utesluter palolja. Sen vet jag att många chipsfabrikat använder palmolja, färdiga nudlar, glass, margarin och tom i smink kan man hitta palolja (WWF, 2008). Att undvika produkter som innehåller palmolja är ett superenkelt val så därför vill jag dela med mig av det här lilla tipset så vi kan bli bättre på att gemensamt slå ett slag för miljön. Ska väl i för sig tillägga att det inte är så enkelt att välja bort för det inte alltid står så tydligt, det allra bästa är att välja KRAV-märkta varor och rättvisemärkta.

Jag blev påmind om miljöförstöring igår när jag tittade på debatt. Det handlade om föräldrar som vill ha veganmat på dagis vilket verkar vara ett problem i vissa kommuner. En annan inte heller ny nyhet är att korna bidrar till en väldigt hög % av växthuseffekten och det är ju också något vi kan tänka på när vi äter kött, kanske dags att minska på köttet?! (Om alla tamdjursbesättningar togs bort från jordens alla beten skulle koldioxidutsläppen från mänskliga aktiviteter minska med 20 procent, Calverd, 2005). Jag har själv börjat med minskningen och jag tror att fler och fler kommer gå vägen mot den vegetariska kosten.

Kikärtsbiffar

Koka kikärtor: Blötlägg i minst 8h, koka dem i vatten på svag värme under lock i ca 50 min. Låt kikärtorna svalna i kokvattnet för att inte gå sönder. Förvara i kylen. Jag förberedde mina kikärtor igår. Det kanske går lika bra med färdiga konserverade men jag vågar inte lova det för det har jag inte provat.

4dl kokta kikärtor
1 vitlöksklyfta
1 lime (saften)
1 ägg
½-1  röd spansk peppar
½ dl polenta
Salt

Mixa kikärtorna tillsammans med grovhackad vitlök, spansk peppar, limesaft och ägg. Salta och rör ner polenta. Forma till lagom stora/små biffar med en väldigt varsam hand. Stek i smör + rapsolja på ganska hög värme, vänd efter några minuter (fortsätt vara varsam så de inte går sönder). Det räcker att vända dem en gång. De ska få en härlig fin och knaprig yta. Servera direkt! Kikärtsbiffarna var goda till en mangosallad och kall vitlöksröra.

Får erkänna att tjejerna inte var så förtjusta utan tog bara ett par tuggor var. Men själv tyckte jag det var gott och Henrik verkade också nöjd, även svärfar verkade tycka att de var goda.

%d bloggare gillar detta: