Väldigt typiska reaktioner och påståenden om att välja bort ekologisk mat.

Kul läsning!

http://www.naturskyddsforeningen.se/vad-vi-gor/jordbruk/eko/8-satt-att-doda-myter-om-ekologiskt

 

Annonser

Delar med mig av en länk från Naturskyddsföreningen

som fortsättning på förra inlägget. Min vän Jessica tipsade om länken och kände att det passade perfekt att lägga till här om det är fler som funderar på var och hur de ska börja gå över till ekologiska produkter eller handla med miljötänk!

http://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/5-viktiga-varor-att-byta-till-eko

Så försök gärna byta ut kaffe, banan och vindruvor, mejeriprodukter, kött och potatis 🙂

Tänkte försöka utmana mig själv…

eller kanske någon mer där ute. Idag var det dags för storhandling och vi har pratat mycket om ifall vi (jag och Henrik) skulle bli vegetarianer  Eller om vi ska äta lite kött och i så fall bara ”bra” kött, ekologiskt kött. Vi har fortfarande inte bestämt oss helt. Men vi börjar med att försöka att köpa det mesta kött ekologiskt. Idag när jag skulle storhandla bestämde jag mig för att utmana mig själv när det gäller ekologiska varor och börja tänka mer miljösmart (klimatsmart) när det gäller kosten. I alla fall till en början, sen går det ju att utveckla hur mycket som helst.

Av slutsumman på 1492:- var 493:- miljövaror. 18 varor av 64 var miljömärkta 😀 Det ser ju inte alls mycket ut när jag skriver det så, men jag känner att det är en bra början. Så nu börjar utmaningen.

Ifall det är någon som tycker det är kul att veta vilka varor jag köpte så skriver jag ner här. Om ingen tycker det är intressant så sparar jag det för min egen del 😉

Kravmärkt

A-fil, apelsin-& morotsjuice, äpple, banan, bladspenat, fetaost, gräddfil, kaffe, kokosflingor, timjan, vitlök, makaroner, mellanmjölk, nötfärs, kokosmjölk, toapapper, yoghurt och ägg.

 

 

 

Veckomatsedel för vecka 1, 2013

Detta är min veckomeny, barnen kommer äta lite annat som fisk och kolhydrater till.

Måndag: Nyårsafton

Helstekt rostbiff med vitlök och timjan

Tisdag: Ljummen rostbiffsallad med creamy-pesto

Onsdag: Lövbiffsrullader, gräddsås och fräst blomkål

Torsdag: Böngryta med vitlöksstekt halloumi.

Fredag: Auberginepytt, knaperstekt bacon, ägg och avokado

Lördag: Ugnsstekta kycklingfiléer med örter, aioli och rödkålssallad

Söndag: Nötfärsspett och två kalla röror till. En med tomat, kikärtor och oliver, den andra med aubergine, yoghurt och vitlök

Redo för ugnen! Uppdaterar med receptet!

20121231-150511.jpg

 

Pajdeg:

150g smör

3 dl vetemjöl special

1½ dl grahamsmjöl

1½ dl keso

3 msk pesto

Rör ihop smör och mjöl. Blanda ner övriga ingredienser och forma till en deg. Tryck ut degen i en smord pajform. Plasta och ställ i kylen minst 1h. Nagga med en gaffel och förgrädda 5-10 min i varmluftsugn 200C.

Äggstanning:

3 ägg

2 dl mjölk

Kryddor: örtsalt, salt, svartpeppar, cayennepeppar och timjan

Vispa lätt ihop ägg och mjölk och rör ner kryddorna.

Fyllning till pajen:

3-4 cm aubergine

1 vitlöksklyfta

Babyspenat (minns inte mängd)

12 cocktailtomater

1 burk kronärtskockshjärtan

1-2 dl oliver svarta + gröna (ta så mycket ni gillar)

200 g fetaost

1 rödlök

Riven lagrad ost + parmesanost

Skiva aubergine och vitlök, stek i olivolja några minuter, låt rinna av på papper. Skölj spenaten, dela tomaterna och kronärtskockshjärtanen (jag delade varje i fyra delar), tärna fetaosten, skiva rödlök och riv osten. Lägg spenaten underst på pajdegen. Placera ut övriga ingredienser som du önskar. Häll på äggstanning och strö över riven ost. In i ugnen på ca 50-55 min. När pajen hade fått en fin färg la jag över aluminiumfolie för att det översta skulle bli bränt. När den är klar och har svalnat lägg gärna över lite basilika eller timjan.

Serveras med en god sallad.

 

 

Bild

Nya tag och startar med veckomatsedel

Nu är det ju inte jättelångt kvar tills den stora dagen. Den dagen jag vill ha kroppen i topptrim och lite mer slimmad. Jag började så bra så i somras men nu har jag spårat ur. För att hitta tillbaka börjar jag med nya veckomenyer och skippar onyttigheterna under vardagarna.

Måndag: pasta i gräddig sås med kotlettkuber och broccoli
Tisdag: kantarellsoppa, knaperstekt bacon och potatistärningar
Onsdag: dijonkycklinggryta med ris
Torsdag: laxburgare, klyftpotatis och tzatziki
Fredag: tacos med allt vad det innebär
Lördag: räksallad och bakad potatis
Söndag: fetaostpiroger, stekt sparris och ruccolasallad

Dagens krav

En liten parantes eller en tanke från veckohandlingen. Jag önska ofta att det mesta jag handlar skulle vara ekologiskt eller med miljötänk. Det händer att jag klagar eller suckar för mig själv över att det blir så mycket dyrare om alla grönsaker vi handlade var kravmärkta. Igår stod jag och kikade på broccolin, det är ju så gott med färsk broccoli. 12:90:-/st kostade en ”vanlig” broccoli, den kravmärkta 44:90:-/kg, sen kollade jag igen på den vanliga och den kostade ju faktiskt 51:90:-/kg, så en riktigt fin och god kravmärkt broccoli fick följa med hem.

Som sagt bara en liten tanke jag delade med mig av 😀

20121009-120346.jpg

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: