Lergrytan klar för ugnen

Dagens middag är nu instoppad i ugnen. Det har varit en dag som har gått så fort. En hel del har gjorts men ändå inget som syns. Det har varit frukost, tvättsortering, fått Vilgot att sova (x2), hämtat rullebör, klippt gräset, gått min promenad, jag har gjort ett miniträdgårdsland och nu blev jag precis nerkissad av en liten busunge. Jag har även lagat mat till Vilgot och det blev en gryta med laxfilé, penne, sparris, broccoli, majs, oregano, basilika, vitpepparkorn och lite citron.

Promenaden kom jag ut på när det var som bäst väder, strålande sol och så varmt att jag kunde gå i linne, underbart, synd att det inte har varit fler sådana dagar under mina 30 dagar me promenader då kanske jag tom hade lyckats få lite färg.

Tillbaks från promenaden var det dags att göra trädgårdslandet liiite större. Jag har rensat när lillebror har sovit och med hjälp av mamma som har underhållt honom och med hjälp av svärmor som har rensat och plockat bort en hel del visset så ser det mycket bättre ut i rabatterna. Och där jag tog bort en buske och en höstanemon och en annan växt så blev det helt plötsligt plats till att göra ett litet miniträdgårdsland. Tidigare har jag satt ner oregano och timjan men nu har jag sått dill, morötter och sallad. Det ska bli spänannde och se om jag lyckas få lite tillbehör till maten på bordet 😀

Att mina barn gapar efter skeden…

är jag inte van vid. Vilgot verkar gilla att äta och gilla min mat. Jag blir nästan lika förvånad varje gång att han har ätit upp en stor tallrik med mat. Idag bjöd jag honom på potatis, köttfärs, champinjon/basilikaröra och broccoli/majs. Jag tänkte att jag skriver ner här hur jag gjorde så jag vet det till nästa gång, för snart får jag dra igång med att göra färdiga middagar att frysa in. Än så länge har jag kört med iskuber och det är perfekt eftersom man kan variera sig och blanda lite hit och dit varje dag. Men nu ska jag börja samla lagom stora burkar och sen frysa in lagom portioner istället eller också, vi kan ju ha både och. Så har du barnmatsburkar, creme fraiche burkar eller andra burkar i liknande storlek så tar jag gärna hand om dem 😀

Potatis och köttfärsröra

Receptet blir lite lustigt eftersom det kom till efter att jag plockat av lite mat från vår mat till Vilgots så jag har inga exakta mått.

Blandfärs, 600 gr stekte jag tillsammans med ½ rödlök (finhackad) och 2 vitlöksklyftor (rivna), tog av till Vilgot innan det fick någon färg. Mixade röran med lite vatten.

Champinjonröra, 5 champinjoner, 10 basilikablad, 1-2 msk gräslök (klippt), 1 msk dijonsenap, 3 dl mjölk, 1msk mjöl, 1-2 msk matlagningsvin. (Jag tog inte så mycket av såsen när jag tog av till Vilgot). Mixade röran.

Jag mosade en liten potatis, blandade med ca 2 msk av färsröran, 1 msk champinjonröra och hade i lite vatten för lösare konsistens och en iskub broccoli/majs, serverade maten med en tesked osaltat smör. Allt åts upp 😀

Aprikospuré i gröten var inte så poppis…

tydligen. Jag gjorde aprikospurén idag och kokade gröten som vanligt, rev i lite äpple som Vilgot brukar gilla. Men som han grimaserade och spottade, det var tydligen inte alls gott. Jag tog i en toppad fryskub så det var nog lite för mycket. Så nu ska jag lägga över purén i knäckformar istället innan jag fryser in dem så får vi smyga in aprikoserna istället. När han ratat havregrynsgröten med aprikospuré fick jag göra en ny gröt och den gick ner hela portionen.

Första nya kokboken på många år

har jag precis varit och köpt. I källaren har jag nog minst en stor flyttkartong med kokböcker, många som knappt är lästa,  men det är kul att köpa en ny. Jag var ute och handlade för att hitta järnberikat till Vilgots gröt, kikade runt lite bland böckerna ifall jag såg den barnmatsboken som jag har läst lite om. Men den verkade inte finnas men så bläddrade jag i en annan kokbok som verkade lite lagom kul att sitta och småläsa i på kvällarna och kanske få lite inspiration ifrån.

En kokbok ska läsas från början till slut så nu har jag några timmars läsning framför mig.

Till kvällens havregrynsgröt har jag köpt paltbröd, torkade aprikoser (utan svaveloxid och konserveringsmedel) och boveteflingor. Får hoppas han tycker den blir lika god med lite andra tillbehör, men det tror jag säkert, kör inte allt på en gång. Nä nu ska jag se om jag hinner läsa förorden i kokboken innan Vilgot vaknar och kvällens mat ska lagas. Just det, det är ju måndag, så jag måste skriva en matsedel. Det får hinnas med ikväll.

%d bloggare gillar detta: