Kämpigt att skriva c-uppsats/kandidatuppsats

Jag har varit frånvarande och minskat mitt skrivande sakta men säkert här på bloggen, inte för att jag tappat intresset eller inte vill skriva, nä det är för att jag lägger all min tid på annat. Skriver och tänker hela dagarna, ja nätterna med, drömmer varje natt om denna hemska c-uppsats, meningar som snurrar i huvudet, formuleringar som gås igenom och resultat som känns omöjligt.

I mitten av veckan nådde vi nog värsta punkten, det kändes verkligen som att vi misslyckats helt, att vi lika bra skulle kunna skrota allt vi gjort under 8v, bara ge upp. Men vi tog tag i oss själva och mailade läraren som faktiskt fick det att lossna liiiiite för oss. Fick oss åtminstonde att känna att det inte är kört utan att det nog kan bli bra om vi fortsätter, att det faktiskt kan bli en uppsats av oss också.

Så för alla som tycker det skulle vara intressant att veta hur man bedömer barns smärta som sjuksköterska kan säga till så får ni gärna läsa så fort vi är klara, innan vi skickar iväg det hela. 23e maj är inlämning, men om en vecka börjar vi läsa på 150% och om vi haft det kämpigt nu så kommer det bli värre. På nåt sätt måste det ju gå, eller?

Mandelbakade kotletter

serverades med en krämig äppel- och valnötssallad. Så enkelt men ändå så gott. De rostade mandlarna gav köttet en god smak.

4 kotletter, 100g mandel, 1 vitlöksklyfta, 1 msk smör,  kryddor: svartpeppar, provencaliska örtkryddor, salt.

Sätt ugnen på 220C. Klipp/skär några snitt i kotlettkanten. Krossa en vitlöksklyfta och lägg tillsammans med en klick smör i panna (eller olja). Grovhacka mandel. Krydda med peppar och örtkryddor och stek kotletterna på hög värme så de får fin färg. Lägg över dem i en smord ugnsform. Häll över mandlarna och in med formen i ugnen i ca 10 min. Jag stängde sen av värmen, tog ut formen och klickade över lite smör och saltade, la ugnsfolie om och körde in några min i ugnen till. Kotletterna fick stå i ugnen tills jag var klar med salladen och dukning och redo för servering.