GI fas 1/rivstart, att handla hem och äta under denna fas, kortfattat

Jag har använt mig av Ola Lauritzson pocket ”GI i praktiken” och har den som en liten handbok, den är lätt att slå i, står lite lagom mycket om allt. Så nu tänkte jag dela med mig av det ni ska köpa hem och det ni gärna får äta mycket av under fas 1, oftast den lite besvärligare fasen när du ”avgiftar” dig från socker.

Kan säga att jag har kört rivstart 2-3 ggr och har fått huvudvärk, dåligt humör, tom ont i ögonen, känt mig rastlös och konstig. Har tänkt på mat hela dagarna. Men, som tur är går det över efter några dagar. Äter du inte kolhydrater så töms förrådet efter 2-3 dygn och då startar den effektiva fettförbränningen.

Här kommer listan enligt Ola som är bra att köpa hem till fas 1:

*Fisk i alla former, gärna fet fisk som lax, makrill, stömming, ål (tänk enkel o fleromättade fetter som gör oss mätta o ökar förbränningen). + skaldjur.
*Ägg, ägg o lite mer ägg är bra
*Kyckling + andra fåglar
*Färs
*Kassler
*Korv med mer än 70% kött, salami & bacon
*Nötter, osaltade, bra som mellanmål eller tillbehör
*Bönor & linser är ok, men koka dem själv, konserverade har mkt högre gi.
*Ost i olika former, kan minskas när fas 1 är över pga animaliska fetter = mättat fett
*Creme fraiche, gräddfil, keso, grädde. Inga lightprodukter, smör o bregott. Välj de med lägst kolhydratmängd.
*Massor med grönsaker (inte de som växer under jord=rotfrukter), helst inte så mycket frukt, isf äpple, päron el apelsin, max en om dagen och inte banan. Bär är bättre.
*Sojamjöl, dinkelmjöl, bovete eller quinoa kan väljas istället för vanligt mjöl.
*Majonäs, lätt att göra själv också.
*Mineralvatten, grönt te, kaffe är ok (dra ner på koffeinet)
*Olivolja, kanon
*Vinäger, kanon! Sänker gi-värdet på mat.
*Mörk choklad, minst 70%-ig
*Har du klarat en vecka utan bröd kan du sen lägga till, om du gärna vill ha bröd, en dansk rågskiva med nåt gott på, per dag. Jag äter ju det tillsammans med färskost, avokado, tomat och rödlök varje dag, lite cayenne har jag också på.

När inte ens Kenta hjälper…

då är det illa. Det kändes som att jag dog igår, livet tog slut på något vis, eller på ett vis kanske jag ska säga. För jag borde återuppstå till sommaren. Jag vill rymma iväg någon stans och låsas som att inte C-uppsatsen finns. Det jobbiga är att det går liksom inte att fly och samtidigt nå mitt mål. Mitt mål med att bli barnmorska. Hela natten låg jag och grubblade över om jag kunde komma på en lösning, men det verkar inte finnas någon. Det känns helt hopplöst och omöjligt att skriva klart det, eller att ens skriva något på den, vill inte göra någon uppsats 😦 

Åhh spola fram tiden och låt den här terminen ta slut med godkända betyg.

I helgen har jag fullt upp så jag får se det som en chans att fly, fly till barnens rum, försöka ordna upp kaoset där inne istället för i min hjärna.

Stor suck…