Ny matdagsboksvecka, här kommer måndagens dagbok *gi*

Jag måste säga att jag fortfarande har känt mig mätt hela dagen efter denna helg. Jag har ätit massor med god mat + onyttigheter som chips och godis. Det känns skönt att köra igång en ny vecka med matdagbok, denna vecka har jag fått sällskap av åtminstone två andra bloggare, min kära vän Angela (Angelas lista) och min älskade syster Sofia (mammasophia) som också delar med sig av sina matdagböcker. Alltid skönt att ha någon att följas åt med, bli inspirerad och nyfiket få kika in i en annan persons matvanor. Här har ni min dag:

Veckomatsedel för vecka 11 *GI*

Som sagt den här veckan bjuder på flera utmaningar, rensning av frys och skafferi samt kropp. Med lite nötfärs i frysen, alldeles för lite för att göra mat åt hela familjen går det perfekt att göra köttfärssoppa. Jag är inte glad för korv men hittade några kryddiga korvar i frysen som får slantas och en liten del av all krossad tomat som finns kan bla göras om till salsa sås, den burk med majskolvar som hmm, kan vara från i somras, får grillas och bjudas på till korven. Ja det var bara några ex på vad man kan göra med sånt som funnits gömt i frys och skafferi alldeles för länge. Ja just det, rödkålen på burk från i julas den blir god att blanda med haricots verts och steka för att servera till mina hemmagjorda köttbullar som legat ett tag i frysen dem med. Det och resten av veckans mat ser ni här:  

Måndag: Småstark köttfärssoppa med smältost
Tisdag: Veggibullar med kall vitlöksröra och olivsallad 
Onsdag: Boerwors i salsasås, grillade majskolvar och avokado
Torsdag: Köttbullar med gräddsås, stekt rödkål och haricots verts
Fredag: Dubbelpanerad fisk med aioli, kallstekt potatis citron och gröna ärtor
Lördag: Henrik får laga något då jag inte är hemma
Söndag: Kycklingfilé i ugn med spenat och osttäcke, sallad till.

En vecka med matdagbok och skåp/frys/kyl/kroppssrens

Förra veckan när jag kom hem efter storhandling fick jag knappt plats med varorna i frys och skafferi så jag kände att denna vecka måste vi äta upp det som finns innan vi fyller på med mer mat. Så jag skrev ner en lista över det som fanns i frysen och en över skafferivarorna. Så denna veckas matsedel fick bli en utmaning, kanske inte så rolig vecka men samtidigt kan man göra rätt mycket av det man har hemma, dessutom gi-vänligt. Veckomenyn kommer upp under kvällen. Helgen har bjudit på hur mycket gottigheter som helst så förutom att rensa köket är det dags att rensa kroppen med. Idag kör jag igång med matdagbok igen, så häng gärna på, sällskap är alltid kul 😀