Ofelias favoritpastasås, bacon- &kalkonsås

Det här är för Ofelia, hon ville gärna dela med sig av sin favoritpastasås. Verkligen enklaste möjliga men ibland kan det ju vara bra att göra barnen glada med. En stor tomatsallad skulle passa bra till om man äter gi-kost. Eller om du befinner dig i fas 2 går det bra med aldente fullkornspasta som ett tillbehör.

100g bacon
100g kalkon, rökt skivad
6 champinjoner
1-1½ msk tomatpuré
1 msk dinkelmjöl, fullkorn
1-2dl vatten
1 msk grönsaksfond
1 dl grädde, gärna visp
1 dl creme fraiche
Kryddor: salt och peppar

Klipp bacon i mindre bitar, skär kalkonen i småbitar och skiva/klyfta champinjonerna. Stek baconen lite smått knapriga, låt rinna av på hushållspapper. Fräs svampen lite snabbt och i med kalkonen. Rör ner tomatpuré, mjöl och vatten. Häll i resten av ingredienserna och låt puttra några minuter. Servera med lite aldente fullkornspasta.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: