Broccoli- & ostomelett med tomatsallad

Det är verkligen fördelen med att plugga hemma, att göra en snabb, fräsch lunch istället för att äta ur en plastburk. Mycket mer tid tror jag inte det tar att göra, i skolan ska man gå iväg och värma och dessutom stå och fixa med lunchlådan hemma. Min dagens lunch skulle passa perfekt som en gi-frukost!

2 ägg
2 msk matlagningsgrädde
10 små broccolibuketter
2 champinjoner
2 kronärtskockshjärtan
4 ostskivor
Kryddor: örtsalt, vitpappar
Smör till stekning

Stek broccoli tillsammans med klyftade champinjoner snabbt i smör, blanda ägg, grädde och kryddor i en kopp. Lägg i kronärtskockshjärtanen och stek ett par min. Häll över äggsmeten och rör lite lätt så omeletten stelnar.När omeletten ser lagom ut i konsistensen, lägg på ostskivorna och ev lite hackad persilja. Vik över ena sidan så det blir en halvmåne. Åh jag älskar smältost 😀 Servera gärna en enkel tomatsallad till.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: