Köttfärsgratäng med zucchini

Middagen idag lagades nog utan känsla men gott blev det ändå som tur var. Vi kom hem 18.15 för vi hade varit på pyssel på dagis och det var bara att göra maten så snabbt så möjligt så barnen hann få mat innan det var läggdags. Som alltid är receptet ca, när det stressas i köket blir måtten uppskattade och jag hinner inte mäta exakt hur mycket av allt jag lägger i.

900g nötfärs
10 cm zucchini
1 lök
2 vitlöksklyftor
4 champinjoner
ca 70g tomatpuré
220g krossad tomat
20 oliver (jag hade hela gröna)
½ pkt fetaost (75g)
½ dl vitt vin
1 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
½ buljongtärning
Riven ost
Parmesanost
Kryddor: salt, vitpeppar, svartpeppar, cayennepeppar, oregano, koriander, spiskummin

Sätt ugnen på 220C varmluft grill. Har man tid kan man vattna ur zucchinin, men det hann inte jag idag. Fräs köttfärs tillsammans med lök, vitlök och champinjoner. Rör ner tomatpuré, tomatkross, kryddor, buljong, vin, creme fraiche och smaka av. Smöra en ugnsform. Lägg ett lager med köttfärs, häll på grädden, ett lager med hyvlad zucchini och hälften av oliverna. Lägg på resten av köttfärssåsen, oliverna och smula över fetaosten, lägg på zucchinin och riv/hyvla över parmesanost. Sätt in formen i ugnen och låt stå tills gratängen fått fin färg servera till en god sallad (barnen här hemma ville ha pasta till).

Annonser

3 kommentarer (+lägga till din?)

  1. Trackback: Veckomatsedel för vecka 35 *Gi-vecka nr2* « Mammamandala's Blog
  2. Trackback: Veckomatsedel för vecka 49 « Mammamandala's Blog
  3. Trackback: Veckomatsedel för vecka 38 med bla inslag av tunisisk mat « Mammamandala's Blog

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: