Rykande adventsgryta

Det här är inget jag rekommenderar att laga en stressig måndag. Grytan är värd att få ta sin tid i lergrytan, köttet ska bli mört så det nästan smälter i munnen och smakerna ska gotta till sig. Jag valde ändå att göra detta just idag samtidigt som Vilgot skrek vid benen och barnen tjurade för att de var hungriga. När jag ändå tog ut grytan för att lägga i bla champinjoner så fick jag passa på att ge barnen av maten. Själv väntade jag en timme till så köttet blev så där gott som jag önskat.

1,5 kg högrev
3 dl glögg
3 dl vatten
1 apelsin
3 vitlöksklyftor
2 tomater
2 gula lökar (de var rätt små)
½ buljongtärning (grönsaks)
8 champinjoner
Maizena
Soya
Kryddor: Havsalt, 15-20 vitpepparkorn, cayennepeppar

Lägg lergrytan i blöt (kallt vatten). Tärna köttet. Klyfta tomater o lök, krossa vitlöksklyftorna. Skölj apelsinen och riv skalet, pressa ur saften. Lägg kött, tomat, lök, vitlök, glögg, vatten, buljong och apelsinsaft i grytan tillsammans med kryddorna.

Sätt in grytan i kall ugn och sätt värmen på 240C. Klyfta champinjoner, förbered med soya och mazena och ev mer kryddor. Låt stå 1½h, ta sen ut grytan försiktigt (ställ på korkunderlägg). Lyft av locket och rör ner maizena och soya, lägg i champinjonerna och smaka av, krydda ev lite till och ställ sedan in grytan i ugnen i ca 1h till. Efter ca 2½h ta ut grytan och rör om, lägg på det rivna apelsinskalet och servera med kokt potatis, ris eller bulgur och en god sallad.

Hade det inte varit för att jag kastade ihop den här grytan, tyvärr lite utan den rätta känslan, så är det möjligt att jag hade kryddat med något mer. Med vad får jag tänka ut till nästa gång.

Veckomatsedel för vecka 49

Denna veckan har tjejerna fått önska och att göra egen pizza har Ofelia tjatat om väldigt länge men det är alltid så ont om tid så vi brukar inte hinna med att göra någon, men nu står det på menyn så vi får se till att hinna med, det skulle ju vara bra om hon kan tänkas äta bra med mat en gång ibland i alla fall.

Måndag: Adventsgryta, bulgur o soltorkade tomater


Tisdag: Vegetarisk currygryta, jasminris, tomatklyftor
Onsdag: Köttfärsgratäng m zucchini o vitkålssallad
Torsdag: Örtlax m citronpasta, oliver o en klick gräddfil
Fredag: Kött (vet inte riktigt vad än), med råstekt potatis, sås och sallad (Cassiopeja har önskat o det är viktigt att salladen serveras med balsamvinäger)
Lördag: Bakad potatis med två röror, en med räkor o en veg. + grönsaker
Söndag: Hemmagjord pizza med pizzasallad (Ofelia har önskat)