Het och krämig indisk kycklingsoppa på mitt vis

Jag hade önskat att detta recept skulle innehålla massvis med färska kryddor men det fick bli kryddor på burk istället. Sen hade jag egentligen planerat att göra soppan med garam masala men det hittade inte Henrik i butiken utan han hittade bara tikkamasala och det passade inte riktigt in när jag väl hade kryddat soppan. Men god blev den i alla fall och det blir lättare att göra om den med tanke på att det är ingredienser som oftast finns hemma.

½ grillad kyckling (grilla själv, enkelt och billigt, går att frysa och ta fram lagom)
100g vitkål
100g linser (röda el. gröna)
40-50g färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
2 buljongtärningar
½ rödlök
½ lime, skal + saft
1 burk kokosmjölk
1 dl creme fraiche
7 dl vatten
Kryddor: ½ tsk chilipeppar, ½ tsk curry extra stark, ½ tsk gurkmeja, ½ tsk spiskummin, ½ tsk koriander, ½ tsk salt och ½ krm cayennepeppar.

Förbered alla ingredienser, skala och riv ingefära, finhacka löken, riv och pressa lime, riv vitlöksklyftor, strimla eller hyvla vitkålen och tärna eller strimla kycklingen. Börja med att hetta upp en panna för att bränna av kryddorna. Alla kryddor utom saltet. Efter några minuter häll i lite rapsolja och stek vitkål, vitlök och rödlök utan att det tar färg. Häll på vattnet och låt småputtra en stund, ca 10 min. Häll i resten av ingredienserna och låt småkoka ca 20-30 min. Smaka av.

Servera gärna soppan med en klick gräddfil och eventuellt färsk koriander (något jag tyvärr inte hade hemma).

Annonser

6 kommentarer (+lägga till din?)

  1. Karin
    Sep 22, 2010 @ 06:22:29

    Den här verkar sååå god! Ska prova att laga den i helgen så får vi se 🙂

    Svara

  2. Mammamandala
    Sep 22, 2010 @ 07:25:10

    Ja den blev väldigt god tyckte vi här hemma. Igår frågade Cassiopeja (stora tjejen) om det fanns mer soppa för hon ville ha det som kvällsmat istället för smörgås innan hon skulle gå o lägga sig, men tyvärr var den ju slut. Hon ville mest ha kyckling och själva soppan så nästa gång jag gör denna ska jag dryga ut med mer kyckling och buljong/soppa.

    Hoppas att du/ni med kommer tycka att den är god, hihi annars får ni låtsas som att ni inte ätit den 😉 Nädå lämna gärna en kommentar och säg vad ni tyckte.

    Svara

  3. Trackback: Veckomatsedel för vecka 37 *GI-vecka 4* (+ GI-uppdatering) « Mammamandala's Blog
  4. Trackback: Veckomatsedel för vecka 10 *GI* « Mammamandala's Blog
  5. Trackback: Krämig indisk kycklingsoppa « Mammamandala's Blog
  6. Natural Insomnia Cure
    Nov 27, 2012 @ 17:28:51

    Hi there, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just
    wondering if you get a lot of spam responses?
    If so how do you reduce it, any plugin or anything you can advise?
    I get so much lately it’s driving me insane so any assistance is very much appreciated.

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: