Het och krämig indisk kycklingsoppa på mitt vis

Jag hade önskat att detta recept skulle innehålla massvis med färska kryddor men det fick bli kryddor på burk istället. Sen hade jag egentligen planerat att göra soppan med garam masala men det hittade inte Henrik i butiken utan han hittade bara tikkamasala och det passade inte riktigt in när jag väl hade kryddat soppan. Men god blev den i alla fall och det blir lättare att göra om den med tanke på att det är ingredienser som oftast finns hemma.

½ grillad kyckling (grilla själv, enkelt och billigt, går att frysa och ta fram lagom)
100g vitkål
100g linser (röda el. gröna)
40-50g färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
2 buljongtärningar
½ rödlök
½ lime, skal + saft
1 burk kokosmjölk
1 dl creme fraiche
7 dl vatten
Kryddor: ½ tsk chilipeppar, ½ tsk curry extra stark, ½ tsk gurkmeja, ½ tsk spiskummin, ½ tsk koriander, ½ tsk salt och ½ krm cayennepeppar.

Förbered alla ingredienser, skala och riv ingefära, finhacka löken, riv och pressa lime, riv vitlöksklyftor, strimla eller hyvla vitkålen och tärna eller strimla kycklingen. Börja med att hetta upp en panna för att bränna av kryddorna. Alla kryddor utom saltet. Efter några minuter häll i lite rapsolja och stek vitkål, vitlök och rödlök utan att det tar färg. Häll på vattnet och låt småputtra en stund, ca 10 min. Häll i resten av ingredienserna och låt småkoka ca 20-30 min. Smaka av.

Servera gärna soppan med en klick gräddfil och eventuellt färsk koriander (något jag tyvärr inte hade hemma).

Idag har det skett framsteg!

Vaknade 8 en lördagmorgon, 8.30 begav jag mig ut för mina 12 min jogging (enligt träningsprogrammet). Uppvärmning var 10 min snabb promenad, sen när jag pustat mig igenom mina 12 min jogg tänkte jag att mina 5min nervarv kanske jag skulle jogga väldigt sakta istället för att gå.

Så jag fortsatte, när jag hade joggat totalt 17 min ville jag fortsätta för jag var nära att ha joggat 2km och det har jag inte lyckats med innan,  helt plötsligt var jag över 2km och tänkte att jag kan lika bra fortsätta ut till vägen, när jag kom till vägen var det nedförsbacke och då kunde jag ju lika gärna fortsätta ner för den med. Helt plötsligt hade jag joggat 2,8 km och nu kunde jag ju inte sluta före 3. Så jag har lyckats jogga 3km!!!

En bra start på en lördagmorgon! Och det blev en extra njutbar frukost.