Mozzarellafyllda paprikor *Gi*

Ett perfekt tillbehör när vi nu kör gi blev de ostfyllda paprikorna. När jag har kikat på nåt recept har det stått att man ska förvälla paprikorna innan men det gjorde inte jag, kan va därför det blir lite vätska i dem, men mig gjorde det inget.

3 paprikor i olika färg
1 pkt mozzarellaost
1/3 rödlök
½ ask fetaost
2 stora msk kronärtskockspesto (vanlig funkar förstås lika bra)
Pumpakärnor

Sätt ugnen på 220C (jag körde mina på grill men det kan man ta som man vill). Dela paprikorna på längden och lägg i en ugnsform. Finhacka rödlöken, tärna mozzarellan och fetaosten, blanda detta med peston och klicka i i paprikan, strö över pumpakärnor. Kör in formen i ugnen och låt vara inne tills osten smält och paprikan har fått en fin färg (jag glömde ta tiden).

Detta åt vi tillsammans med helstekt örtfläskfilé och en klick creme fraiche kryddad med färsk timjan, väl på tallriken rev jag över parmesanost.

Advertisements

1 kommentar (+lägga till din?)

  1. Trackback: Veckomatsedel för vecka 35 *Gi-vecka nr2* « Mammamandala's Blog

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: