Veckomatsedel för vecka 35 *Gi-vecka nr2*

Nu har jag klarat en bra gi-vecka och det känns väldigt skönt i kroppen så vi kör på en vecka till. Denna vecka kommer vara lite mindre strikt men vi försöker köra på så lite kolhydrater som möjligt till middagarna. Eftersom skolan har kört igång skriver jag inte lunch för denna vecka för det kommer få bli matlådor av tidigare dagars middagar.

Måndag: Kyckling och grönsaker i kokosmjölk m grön curry


Tisdag: Helstekt fläskfilé m mozzarellafyllda paprikor


Onsdag: Lax m fetaosttäcke och en dinkelsallad till
Torsdag: Köttfärsgratäng med squash & grönsallad
Fredag: Krämig champinjonsoppa med knaperstekt bacon ( de andra vill äta räkor också)
Lördag: Till lunch blir det omelett med kabanoss och bacon, bulgursallad. Middag blir på bröllop, längtar 😀 
Söndag: Grillad kyckling med jordnötssås och stekta grönsaker

Kräftskiva + födelsedagskalas = stor frestelse

Min första gi-helg är slut och en hel vecka har gått. Lördagen började med en sväng till torget och där luktade det nybakat, bröd och fikabröd luktar så otroligt gott, men jag köpte bara grönsaker, ägg och en god lagrad brännvinsost. Efter torget blev det en fika på Bernards, även där luktade det så fantastiskt gott och jag var sååå sugen på allt vad de hade att bjuda på, men beställde en kopp te.

På kvällen igår hade vi kräftskiva på gården och jag åt en matig grönsakssallad med bla quinoa, linser, broccoli, blomkål, solt. tomater, fetaost, en liten bit jättegod västerbottenpaj, sen 10-15 jordnötter. Utöver detta åt jag tomatsoppa till lunch och ½ port. kesogröt med blåbär och hasselnötter (5st) till frukost, 1 banan till mellanmål åt jag med. Sen blev det 3 glas vitt vin. Så den kvällen tyckte jag att jag klarade bra (och idag har jag mått mycket bättre än många 😉 ).

Idag var det Cassiopejas födelsedag och kring lunch luktade det chokladbollar och mamma stod med tårtan i köket, chokladbollar är så gott men jag klarade av att inte ta någon. När sen svärmor kom hade hon med sig kolakaka och vaniljbullar och dessa är fantasiskt goda men jag klarade den frestelsen också. För att sen inte sitta med helt tom tallrik så tog jag en liten bit tårta, men tog bort tårtbotten, tårtan hade jordgubbar och nutella som fyllning och överst låg ett lager med grädde och kiwi, så den kändes inte helt fel i gi-tider.

Imorse åt jag tre kalkonrullar till frukost, salladen från igår till lunch och till middag värmde jag grönsakssoppan från tidigare i veckan, jag la i klick vispgrädde och riven ost i soppan och det blev jättegott och något mer mättande. Till kvällsmat blev det en liten dinkelsmörgås (m hela frön) + ett kokt ägg.

Som avslutning på den första gi-veckan måste jag säga att jag mår så bra i kroppen, känner mig pigg, något smalare och ja, nöjdare. Imorgon tänkte jag väga mig och se ifall något hänt på vågen. Sen måste jag skriva en ny veckomatsedel så veckan flyter på och vet jag vad vi ska äta så kan det minska tänkandet på mat och tankar på vad jag ska äta som nästa mål. Det blir en extra utmaning nu när skolan drar igång, det blir matlåda och mindre tid att kunna stå vid spisen.

Nu får ni vara beredda, försäljningen drar snart igång

försäljningen av underkläder av kanonkvalitet (1års garanti). Det är Cassiopeja som säljer för sin konståkningsklubb och säljer hon riktigt många så kan hon få gå på biobiljetter . Underkläderna kommer från New Body och alla paket kostar 150kr/st. Ex på ett paket kan vara 5-pack sportsockar, 8-pack strumpor, 1 sportbh, 6-pack hipster trosor, 2-pack linne o 3-pack kalsonger/boxer, ja lite allt möjligt i underklädesväg finns att välja på. Cassiopeja kommer att få hem några ex för försäljning där man kan få känna på kvaliten också.

Här kommer en länk till produktkatalogen

http://www.newbody.se/produktkatalog/

Idag har det varit en ganska jobbig dag

GI har inte känts helt enkelt, inte bara det att jag har varit hungrig för det klarar jag av och det med hungern har faktiskt blivit bättre. Jag har nog ätit lite mer, eller så har vi haft mer mättad mat idag. Men psykiskt har det varit jobbigt, jag har varit så sugen på att ha vanligt fredagsmys och få  stoppa i mig allt möjligt gott. Mat är förstås gott och vi har ätit väldigt god mat hela veckan tycker jag, men det är ändå ett litet choklad, lite nötter eller annat sånt onyttigt som har frestat. Upp och ner har tankarna gått från att bara vilja skippa hela den här processen och känna mig nöjd som jag är/ser ut nu, sen känner jag att det skulle vara så mycket sundare om jag kunde ändra min livsstil lite. Som tur är har jag ännu en dag varit stark och jag är glad över att vara på dag 4½. Min dag har sett ut så här:

Frukost: Kesogröt med hallon och blåbär

Mellanmål: Ett kokt ägg, en kopp te

Lunch: Grillad kyckling, quinoasallad med kronärtskockspesto, oliver, fetaost och lite annat gott

Mellanmål: 1 banan, 3 mini morötter (från tjejernas happy meal)

Middag: Grillade köttfärsspett med en tomat- & äggsallad i senapsvinägrett

Kvällsmat: 3 skivor ost, 10 cashewnötter

Helt plötsligt ser det ut som att jag ätit en massa mat. Men det har varit ganska lite av varje så jag tror det är bra ändå 😀

3½ dag avklarad och det känns som vi närmar oss en vecka

Men nu kommer helgen allt närmre och det är nog den som blir allra svårast. Just nu känner jag mig stark men man vet ju aldrig när suget slår till. En bit mörk choklad och en skål med härliga nötter hade varit sååå gott. Kanske till nästa helg.

Så här har jag ätit idag:

Frukost: 3 kalkonrullar, 1 kokt ägg, en stor kopp te

Mellanmål: 10 mandlar + en kopp te

Lunch: Kryddig grönsakssoppa med smak av citron

Middag: Helstekt fläskfilé med gratinerade grönsaker, ½ avokado, 1 klick keso

Kvällsmat: 4 skivor ost, 2 klunkar blåbärssmoothie, en kopp te

Gi-dag nr 2½

Som en liten matdagbok så här i början skriver jag ner vad jag ätit idag. Kan säga att jag fortfarande tänker på mat hela dagarna, men maten idag har varit lite mer mättande så jag har inte känt mig konstant hungrig, och det är ju skönt 😀

Frukost: 2 kalkonrullar, 1 kokt ägg, 1 stor kopp grönt te

Mellanmål: 1 banan

Lunch: Kantarellomelett, keso och balsamwokade grönsaker

Mellanmål: 1 apelsin, 10 hasselnötter (9g vägde dem)

Middag: Örtfläskkotlett, ugnsbakad tomat, marinerad halloumi

Kväll: en stor kopp te

Kantarellomelett med fetaost och spenat

Det blev en god lunch idag, till omeletten hade vi keso och balsamwokade grönsaker. Receptet är för 2 pers.

4 ägg
1-2 msk matlagningsgrädde 
10 kantareller (här kan man ta mer om man har)
1 näve bladspenat
½ ask fetaost
½ dl riven ost
2-4 cocktailtomater
Kryddor: Örtsalt och chilipeppar

Skicka/hacka kantarellerna och fräs i lite smör, krydda så det ger smak åt hela omeletten. Knäck äggen i en liten skål och häll ner grädden, rör lite lätt. Tärna fetaosten, skiva tomaterna och strimla spenaten. Häll äggsmeten över kantarellerna i pannan, rör lite lätt för att få omeletten att bli fast. Lägg sen på övriga ingredienser. Vänd försiktigt till dubbelvikt. Njut av en god omelett.