När det regnar rejält

Nu har vi varit med om vårt första regn här på Bali. Ett sånt regn som man tänker sig att det ska vara i regnskogsmiljö. Det regnar rejält kan man säga. Jag och Ofelia hade en stund för oss själva på stan och på några sekunder var vi lika blöta som om vi gått in i duschen med kläder. Som nyduschade hade vi ändå bestämt oss för att vi skulle ta en fika innan vi gick hem och satt som blöta hundar på caféet. Ofelia ville så gärna ha sin frappe och jag tog te på moringa (som ska vara så nyttigt). Även sour soup vill jag testa, men det får bli en annan gång.

Regnskurar fortsatte att komma och gå under dygnet och på kvällen började en lampa vid poolen blixtra och det slog lågor om den. Vi sa till vår security-kille som står utanför huset när det är mörkt. Efter några stötar insåg han att han inte kunde fixa det och ringde managern. Men när vi kom hem efter middagen hade det nog blivit kortslutning för då var all ström av på utsidan, men funkade som tur var på rummen och i badrummen. Svårt att

Annonser

7:45 första yogaklassen

Ställde väckarklockan på 7 och smög iväg med min yogamatta. Jag har gått förbi ett yogaställe några gånger och sett att det skulle vara en ashtangaklass kl 7:45. Så utan någon aning om det skulle behövas bokning om jag skulle vara den enda eller tvärtom om det skulle vara fullt så gick jag upp för den smala turkosa spiraltrappan med små flaggor virade runt räcket. På musiken och doften av rökelse kände jag att jag kommit rätt. Det satt tio andra ”yoginisar” på vars en matta, lika många mattor var tomma. Jag valde att använda min egen matta. Strax fylldes shalan på och alla tomma mattor fylldes. Klassen inleddes med pranayama för att sedan rulla på med en klassisk ashtanga. Stående positioner och sedan några utvalda sittandes och avslutande. Så svettigt! Fläktar som snurrade men luften var varm och fuktig och handduken blev välanvänd.

Men så skönt. Äntligen! Som jag saknat att gå på klass. Jag har gjort min yoga själv det sista och det är ju verkligen skillnad.

På vägen hem kände jag mig så skön i kroppen, nöjd. Bara en sak som saknades. Kaffe!! Riktigt gott starkt kaffe. Oj vad svagt och inte gott vi har fått på boendet. Vi har spanat in några caféer längs strandvägen som har egenrostat kaffe från Bali. Åh så gott!

Bra start på denna tisdag i Seminyak.

Surfa på en bodyboard

Hihi vilken barnslig lycka jag kände när jag kunde drivas fram av en våg på en bodyboard. Men har lovat att inte utmana livet mer när röd flagg är hissad. Bättre att ligga på stranden i sanden med en vacker bok. Eller sitta på strandkanten och låta vågorna skvalpa över benen.

 

Eller bara titta på min snygga man när han njuter av livet och gör ingenting.

En dag i vågorna och en kort visning av villans uteplats

Vägen som leder till stranden är via en smal trottoar med små butiker och matställen, intill går en smal trafikerad gata, med vänstertrafik som förvirrar. Det känns först som en omöjlighet att ta sig över  men det går, ibland med lite assistans från hotellpersonal.  Det tar ca 15 min att gå till stranden från vår villa. (Får ta foton under veckan och lägga upp i efterhand).

Vi var på stranden i Seminyak igår och vågorna var höga. Jag förstår verkligen att man åker hit om man vill lära sig surfa.  I sanden vid havskanten stod en röd flagg som visade ”danger” och att det inte var tillåtet att simma. Men vi badade lite ändå och Vilgot hyrde en liten surfbräda.

Att dricka direkt ur en kokosnöt har jag verkligen längtat efter…haha, det ser ju så gott ut. Så vi köpte en kall kokosnöt med 5 sugrör i och delade på kokosvattnet. Jag och Ofelia tyckte det var ok, de andra var lite mer skeptiska, men ett bra sätt att släcka törsten på stranden. Vi köpte även grillade majskolvar och åt som enkel strandlunch.

En kort visning av villa Jolandas trädgård.

Äntligen på plats i Seminyak, Bali.

Vilken lång resa. Vi körde kl 06:20 från Jönköping till Arlanda. Trafiken flöt på bra så vi var ute i väldigt god tid. Planet skulle gå 15:05. Det blev ett felmeddelande på planet när vi skulle starta, därför blev det försenat 45 min. Första sträckan tog ca 6h till Dubai och eftersom vi var försenade blev det snabba steg genom en gigantisk flygplats och vi hann till ”last call”. Nästa flygtur tog 9h, vi landade ca 14:35 lokal tid. Sen väl framme tog det väldigt lång tid när vi skulle gå igenom passkontrollen och lång väntan på väskorna och sedan ytterligare en kö för att ”declaration”.

Vi blev hämtade av boendets chaufför. En biltur genom stan och sedan framme på boendet där vi ska stanna de första 7 nätterna. Jag kommer lägga ut foton efterhand. Men ville bara tala om att vi är på plats och har klarat sova vår första natt här.

292DA8B0-B30C-4052-BFC5-5FE53DCF1081

Min variant på falafel 


Jag vet inte hur mycket av allt jag använde men dessa ingredienser hade jag i. Alla mått är ca

250g kikärtor

1/2 rödlök

1-2 msk sesamfrön

Ett par skvättar vatten

1 ägg

1 msk bovetemjöl

Färsk bladpersilja, basilika och jamaicansk timjan (mer lik mynta i smak)

Övriga kryddor: örtsalt, spiskummin

Olja till att steka/fritera i

Blötlägg kikärtor minst 8h. Finhacka lök och kryddor. Kör kikärtorna i matberedare tills de blir hackade men inte för mosiga. Blanda alla ingredienser och låt stå några minuter. Hetta upp olja, jag använde wokpanna och oljan täckte halva bullarna istället för att fylla upp så hela friteras på en gång. Forma till lagom stora bullar och lägg försiktigt ner i den heta oljan. Rör inte dem förrän de är fasta och har fått fin färg på undersidan. Pressa inte ihop bullarna utan bara forma och lägg ner, alla höll ihop när de friterades. Lyft försiktigt upp dem och låt oljan rinna av på ett papper innan de serveras. Riktigt knapriga och smakade kanongott. Med en morotstzatziki och sallad till blev det precis som jag önskade. 

Mina stora tjejer älskade detta. Hade de varit vegeterianer skulle de äta falafel ofta sa de. 

Glutenfritt och mjölkfritt bröd med lingon

Absoluta favoritglutenfria brödet enligt mig 😊 

35g jäst

1 1/2tsk himalyasalt 

5dl fingervarmt vatten

1/2dl rapsolja 

2msk mörk sirap

1dl solrosfrön

1dl pumpakärnor 

1/2dl linfrö, hela har jag använt

1/2dl Fibrex 

2dl bovetemjöl

2dl glutenfritt havremjöl 

2dl teffmjöl

(Byt ev ut 1/2dl mjöl av någon av mjölsorterna och ersätt med 1/2 dl nyponfröskalsmjöl)

40g fiberhusk 

1dl lingon (jag använder mina infrysta från i höstas)

Jag använder köksmaskin. Rör ut jäst med salt och vatten, blanda i olja, solrosor, pumpakärnor, linfrö, sirap och Fibrex. Rör ihop mjölsorterna och fiberhusken. Häll detta i bunken med övriga ingredienser (utom lingon). Kör i maskinen i ca 10-12 min. Häll i de frysta lingonen. När de rörts ihop så låt jäsa under bakduk 45 min. Häll sedan degen på bakplåtspapper. Dela och forma till två bröd som är som högst 5 cm. Låt jäsa 45 min till. Sätt under tiden ugnen på 225C (varmluft kör jag med). Vispa upp ägg och pensla bröden, häll över lite boveteflingor eller glutenfria havregryn. Sätt in bröden i ugnen.  Efter 15 min sänk temperaturen till 175C och låt grädda i 80 min till (jag brukar vända plåten efter halva tiden för min ugn är lite ojämn). 

Låt svalna på galler under bakduk. Sen delar jag båda bröden innan jag fryser in dem. Oftast har då redan ett halvt nygräddat bröd ätits upp för det är så gott. Kan räcka med bara smör på det nybakta. Annars supergott att rosta för att få tillbaka känslan av nygräddat. 

Hoppas ni som testar tycker det är lika gott som jag 😀 

Tidigare äldre inlägg

%d bloggare gillar detta: