Hallonsmoothie nu i hallontider
27 Aug 2011 Kommentera
i Bär och frukt, Efterrätt + bakning (ej bröd), Efterrätter, Frukost, recept Etiketter:banan, foto, hallon, matblogg, recept, smoothie
Kanske den enklaste varianten 
men god ändå.
En annan sak när det gäller smoothie och frukt, inget nytt men kanske kan vara en påminnelse. Det är ju verkligen perfekt att frysa in alla möjliga frukter som kanske ser lite tråkiga ut i fruktskålen. Istället för att hamna i komposten så blir de perfekta att ha i smoothie. Banan är en sån frukt som ibland går åt som bara den men blir skalet bara lite brunt så vill ingen ha dem längre. Men i smoothie spelar det ju ingen roll 
Jag har en hallonbuske som står i fel läge men nu för varje dag så mognar det nya och stora blir dem också, jättegoda och än så har jag inte hittat några larver i som det annars alltid gömmer sig i de som plockas i skogen.
2½ dl frysta hallon
60 g banan
2 dl filmjölk (brukar göra på yoghurt annars men den var slut hemma)
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Låt bär och frukt tina en aningen så de lättare kan mixas. Börja mixa hallon och banan, tillsätt filen och vaniljsockret. Låt det köras nån eller några minuter i matberedare/mixer för att sen tillsätta mjölk. Smaka av och fyll på lite här och där om du vill ha mer av något. Sen är det ju lätt att bara slänga ner någon annan frukt som variation.
Varsågod, en semla!
08 Mar 2011 2 kommentarer
i Efterrätt + bakning (ej bröd) Etiketter:fastlagsbulle
Ville bara bjuda er på en semla mina kära läsare. Passar även på att skicka lite extra uppmärksamhet, mycket rättvisa och många kramar till all världens kvinnor.
De här semlorna gjorde jag 7-imorse till mina kära vänner och mig i skolan, efter maten får jag göra ett gäng till så barnen blir glada.
Semlor + mandelmassa *recept*
07 Mar 2011 2 kommentarer
i Bröd & frallor, Efterrätt + bakning (ej bröd), recept Etiketter:fastlagsbullar, fastlagsbulle, fettis, foto, hemgjord, hemmalagad, mandelmassa, matblogg, recept, semla, semlor
Åh vad jag önskar att jag hade grädde hemma så jag kunde testgöra en semla. Men det får bli sent ikväll eller tidigt imorgon som jag måste smaka. Tjejerna var glada över att få äta bullarna med smör på, Ofelia sa flera gånger att det smakade precis som semla Så här gjorde jag mina semlor:
150g smör
500g mjölk (ca 5dl)
50g jäst
100g socker (ca 1dl)
10g salt (ca 1tsk)
5g bakpulver (ca 1tsk)
1 ägg
900g vetemjöl special
1 ägg till pensling
Smält smör och rör ut med mjölk till 37C. Smula jästen i degbunken, häll i socker och salt och rör ut med en liten del av mjölk/smöret så jästen löser sig. Häll i resten av degspadet, bakpulver, ägg och lite mjöl i taget, spara en liten del till utbaket. Låt matberedaren köra ca 10 min. Jäs under bakduk i ca 1h.
Ta upp degen på bakbord och dela till 60g-bullar (detta blir små semlor, normalstora väger nog nästan det dubbla skulle jag tro), jag fick 26 st. Rulla till jämna bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt i ca 20 min, tryck då till dem med en plåt (papper i mellan) för att de inte ska bli så höga. Sätt ugnen på 230C, varmluftsugn, jäs vidare i ca 40 min.
Pensla bullarna med uppvispat ägg när de har jäst färdigt, baka i mitten av ugnen i 8-10 min (8 min räckte för mig). Låt bullar svala på galler. Förvara dem i påsar när de har svalnat, frys in om de inte ska ätas samma dag, de håller säkert bra till dagen efter men jag frös in för säkerhetens skull.
Recept på mandelmassa:
200g mandel
1 dl socker
1 dl florsocker
1 bittermandel
3 tsk vatten (testa er fram, börja med 1)
Skålla och skala mandlarna, mixa tillsammans med socker och florsocker. Skala bittermandeln och riv ner i smeten. Häll i vatten efter behov för att få en lagom konsistens. Förvara i plastpåse i kylen.
Klipp av locket, gröp ur lite av underdelen av bullen och blanda med mandelmassa och mjölk. Till 4 semlor (tänk på att mina semlor är små så det går åt mer om ni gör normala/stora semlor) tog jag 100g mandelmassa, 50g mjölk, 20 g bulle (ca 5g från varje bulle). Fördela mandelmassan, hacka 1 mandel per semla, spritsa på grädde, lägg på de hackade mandlarna och lägg på locket. Precis innan servering så pudra över florsocker.
Bakar semlor och granskar artiklar!
07 Mar 2011 Kommentera
i Efterrätt + bakning (ej bröd), Mitt liv som trebarnsmamma, Studerande trebarnsmamma Etiketter:baka, kvinnodagen, semla, semlor
Jag brukar vilja göra det varje år men glömmer bort nar det ar. Cassioepeja minns inte ens att jag ”brukar” baka semlor, så langesedan ar det jag gjorde det. Men eftersom det ar något mer an bara Fettisdagen imorgon så var det lattare att komma ihåg. Imorgon ska vi fira alla kvinnor i varlden också. Lite mer internt ar det aven den dag då min lilla grupp i C-uppsatsen ska ha granskat våra artiklar. Hade det inte varit för alla sjukdomar vi har haft den senaste tiden i familjen så hade nog målet varit nåtts, nu ar jag lite mer tveksam. Men fira får vi göra anda, och jag har inte bakat några nyttiga semlor, kande att det inte var lönt utan det blir klassiska, kanske något mindre i storlek, semlor
Nar vi andå firar kanske vi ska fira att våren verkar vara på vag! Jag blir så glad för varje dag som solen lyser och nar vi får ha grader över 0.
Den har dagen har annars bjudit på en upphangd maskin tvatt, vabning och artikelgranskning, och jag ar valdigt frustrerad över att inte ha något ae.
Senaste kommentarer