Middag hos mormor i Malmö

Härligt att bli bjuden på middag hos min kära mormor.

20120224-172011.jpg

20120224-172024.jpg

Veckomatsedel

Måndag: pastasallad med kyckling och färskriven parmesanost.

Tisdag: currygryta kyckling o mycket grönsaker och jasminris.

Onsdag: köttbullar i morotssås, broccoli spagetti o smulad fetaost.

Torsdag: helstekt laxfilé med citron o chilismör, kokt potatis.

Fredag-sön: jag är inte hemma så Henrik o barnen får laga nåt gott.

20120222-174129.jpg

Ratatouille, en god fransk grönsaksröra

Ja, det här får bli mitt första matinlägg på väldigt väldigt länge. Jag känner ju att jag vill skriva oftare men samtidigt har orken tappats lite på vägen, fråga mig inte vilken väg, kanske tidsvägen om det finns någon sån.

Vi åt en enkel ratatouille idag med vitlöksstekt kotlett, barnen hade ris till. Annars gott till det mesta och ett bra tillbehör när man kör GI.

½ aubergine

½ squash

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

1½-2 paprikor i olika färger (jag hade ca ½  gul,  ½ grön o ½ röd)

900 g tomatkross

Kryddor: salt, cayennepeppar o svartpeppar (grovkrossad)

Tärna alla grönsaker o riv vitlöken. Värm solrosolja i en kastrull och börja med att steka lök o vitlök. Lägg i resten av grönsakerna och låt fräsa en stund under omrörning. Häll i tomatkrossen i och krydda. Låt röran småputtra 20-30 min under lock, rör om lite då o då.

40-tals fåtölj i ett 40-tals radhus

20120129-201528.jpg

Vi har varit på jakt efter en fåtölj åt detta hålet. Kanske inte precis denna men något från 40-talet för att bevara andan lite mer i huset. 100:- kostade den o tyget är lite slitet men jag ska se om vi kan hitta nytt tyg i samma stil.

Det som nu saknas är en 3-armad golvlampa från samma tid. Vi jagar vidare :-)

Testfoto

20120127-085808.jpg

Provar att lägga in ett inlägg med mobilen :-D

Restaurangchansen 2012 (Restauranghäfte Jönköping 2012)

Från och med 27e januari kan du/ni köpa restaurangchansen av Cassiopeja. De kostar 200kr och ger massor av rabatter på lunch och middag i Jönköping (gå 2 betala för 1). Säg gärna till redan nu om du vill köpa! Förutom rabatt på mat finns det även rabatter på bla träning, solning och biltvätt. Förutom att ni får äta billigare stödjer ni även Jönköpings skridskoklubb :-D

Fler foton från examen, tagna av mamma

Bilder från sjuksköterskeexamen, jan 2012 från Hälsohögsskolan i Jönköping. Alla tagna av min mamma och mest egobilder :-)

Några bilder från min sjuksköterskeexamen

En fantastisk dag med mina nära och kära. Jag blev så nöjd med dagen och kvällen. Det blev en stor överraskning med Malmögästerna som dök upp. Tack ni alla som uppvaktade mig på min stora dag det var ni som gjorde dagen så fantastisk! Här kommer ett litet plock av foton, tyvärr fotograferade vi inte så mycket då jag var upptagen med att försöka hinna prata lite kort med alla gäster och Henrik hade fullt upp med att jaga Vilgot.

 

Egentligen borde jag skriva massor med tänkvärt o nyttigt med allt som rör GI…

med tanke på att det är högsäsong just nu. Det är många som hittar hit genom sökningar på olika vis som har med GI att göra. Jag kan istället länka till mina “gamla” gi-recept + gi-veckomenyer/matsedlar, för det finns en hel del som kanske är oläst? Gott o blandat med Gi hittas här http://mammamandala.wordpress.com/category/gi-2/ och veckomatsedlar finner ni här: http://mammamandala.wordpress.com/category/gi-veckomatsedlar/ det är blandat med rivstart och fas 2-3.

Jag kommer i alla fall inte skriva om gi just nu, inte så det är riktat just mot GI utan det som jag känner för i nuläget är att jag vill rensa. Jag vill rensa ut kyl/frys och skafferi och göra mat med det som finns hemma så vi sen kan starta om med nya fräscha maträtter. Det kan nog bli en hel del både lustigt och gott…som pastagratäng med ris och köttfärs. En rätt där tjejerna bråkade om det sista i formen så att jag fick gå in och dela systerligt. Igår kväll puttrade broccolisoppa på spisen. En soppa där jag fick användning för mina broccolistammar som jag fryst in när vi köpt färsk broccoli. Recept på dessa två kommer senare, just nu bakas det frallor som Ofelia önskat där jag passar på att röra ner lite “småslattar” av olika mjölsorter så det rensas lite mer i skafferilådan.

Ett gott nytt år önskar jag er alla, några enstaka bilder från vår nyårsafton kommer här

Tidigare äldre inlägg

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.